Яблочно-сливовое пюре


яблочно-сливове пюреВот и настало время свежих домашних фруктов. Самое время для возможности приготовить пюре для ребенка, не опасаясь за качество покупных  продуктов. Конечно рецепт в первую очередь адресован для прикорма детей, но и многие взрослые любят такие пюре.

Свиные ребрышки на пару

ребрышки на паруЛегкий рецепт приготовления свиных ребрышек.  Способ приготовления очень простой, однако мясо при этом получается сочное и мягкое.  Подавать блюдо лучше с легким гарниром, например с овощами или овощным салатом.

Польза пищи на пару

Еда на паруПроцесс приготовления пищи на пару — один из древнейших способов кулинарной обработки. Еще до умения управляться с огнем наши предки разогревали и размягчали еду на камнях рядом с горячими источниками. Как пример: древнекитайский способ варки на пару, который за столько веков почти не изменился. В Китае традиционно готовят овощи и мясо в толстой, глубокой сковороде с закругленным дном, в которую помещают в несколько ярусов тростниковые или бамбуковые корзины с мелко нарезанными продуктами.

Овощное рагу

 

ротатуй на пару

На это простое, но при этом вкусное блюдо меня вдохновила прованская кухня, а именно рататуй. Ничего особенного в этом блюде нет, кроме того что все овощи нарезаются кружочками и присыпается «прованскими специями», которые сейчас легко можно купить в виде смеси специй, под таким же названием.

Фаршированные перцы

фаршированные перцы

Ну, вот и настал сезон свежих овощей – только с грядки. Сорвав несколько перчиков, решила их зафаршировать. Вариантов начинок для этого очень  много, у меня был рис с жареными овощами.