Хочу поделиться с вами рецептом вегетарианского борща приготовленного в пароварке. При таком способе приготовления овощи не развариваются, в них остается больше витаминов, а также хорошо сохраняться их индивидуальный вкус.
Для приготовления нам понадобится следующее продукты:
фасоль-100 гр.
картофель среднего размера – 3-4 шт.
морковь -1 шт.
свекла -1шт.
капуста белокочанная – 150-200 гр.
лавровый лист 2-3 шт
асафетида 0,5 ч.л.
соль- 1,5 ч.л.
куркума 0,5 ч.л.
сушеные травы например укроп, базилик.
Все овощи нарезать кубиками одинакового размера. Предварительно замоченную фасоль (минимум 4 часа) перемешать с овощами и со специями.
Все продукты заложить в пароварку. через 20 минут перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с овощным бульоном, положить лавровой лист. При необходимости можно долить кипятка.
Суп должен еще покипеть 5-10 минут.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Добавлено в 
Теги: 
Дети мои просто обожают борщ!
А томат вообще не предусматривается???
Почему не предусматривается? по желанию можно положить минут за 10 до готовности.
А вот я только такой и ем.
Не поняла, зачем перекладывать в кастрюлю и доваривать на огне??? в пароварке сразу доварить нельзя?
Для того что бы лавровый лист дал аромат и все вкусы соединились между собой.
Надо попробовать, а то пароварка простаивает…
Вот для диеты самое оно. Спасибо!
Готовила строго по рецепту. Правда томата мало добавила, но всё равно получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт!